Internacionales

La conserva marroquí saca provecho de la escasez de sardina en el Atlántico

La conserva marroquí está realizando importantes negocios por la escasez de sardina en el Atlántico. Un ejemplo está en la conservera bretona Chancerelle. Casi la mitad de los volúmenes de sardina enlatados por esta fábrica de conservas bretona, más conocida por su marca Connétable, provienen de Marruecos. La compañía invierte 4 millones de euros para asegurar sus suministros. Los principales productores franceses de sardinas en conserva no tienen suficiente pescado en la costa atlántica. Así que recurren a Marruecos, donde abundan las sardinas, mientras que la mano de obra es mucho más barata.
La empresa Chancerelle, más conocida por su marca principal Connétable, lleva años en el puerto de Agadir. En el puerto de Laayoune, situado en el sur de Marruecos, Chancerelle completó dicha inversión en la construcción de una fábrica de 4.000 metros cuadrados donde trabajarán unas cien personas.
“Desde Marruecos, dice Jean-François Hug, el CEO de Chancerelle, nos permitirá transformar las sardinas tan pronto como los barcos atraquen para mantener la cadena de frío y controlar su calidad lo más rápido posible. “Serán limpiados, eviscerados y colocados en hielo antes del transporte en camión a la fábrica de conservas Chancerelle en Agadir, cuyos productos están dedicados a las marcas de los distribuidores y a la exportación.
Una treintena de arrastreros de pesca marroquíes han firmado acuerdos con la empresa bretona que ofrecen en sardinas. El hielo necesario para la conservación a bordo del pescado lo trae Chancerelle. “Representa un costo pero evita las cajas de pescado almacenadas a temperatura ambiente. Casi la mitad de las sardinas procesadas y enlatadas por Chancerelle se encuentran en su fábrica de Agadir, llamada Belma, que tiene más de 1.000 empleados. La fábrica de conservas ha tomado la decisión desde 2009 de instalarse en Marruecos.
Creación de 100 empleos en Douarnenez
Una estrategia que no le impide invertir en su sede en Douarnenez (Finistère) donde el programa de gestión de una inversión de 6 millones de euros, duplicará el 2017. “Se planean equipos industriales adicionales”, continúa Jean -François Hug, que también anuncia la creación de un centenar de empleos a corto plazo. Chancerelle ahora controla el 10% del mercado francés de sardinas enlatadas.
La compañía, que generó una facturación de 145 millones de euros en 2017, destaca su posicionamiento premium, su marca Connétable y sus innovaciones. Si las sardinas permanecen en gran medida en la cima de sus fabricaciones, también trabajan el atún o la caballa.

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Pesca

Bosch: «Es un escándalo que tiremos comida al agua»

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En el cierre de las jornadas sobre selectividad y reducción del bycatch que se realizaron en el INIDEP, el Subsecretario de Pesca de la Nación asumió con esta frase la situación de nuestro país ante el descarte. Biólogos, funcionarios, armadores y capitanes debatieron sobre las medidas que se deberían tomar.

Luego de dos días de intenso trabajo en los que se escuchó la postura de los diferentes sectores de la pesca sobre las estrategias para reducir la pesca de especies acompañantes y el descarte, el subsecretario de Pesca de la Nación, Juan Bosch, estuvo a cargo del cierre de las jornadas.

Destacó la importancia de generar este tipo de encuentros para arribar a una solución definitiva en el desecho de alimento al mar y asumió la actual situación como un escándalo que nos deja mal parados…

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Nacionales

Feijóo establece acuerdo con el gobierno para que los barcos que operen en el país sean construidos en Galicia

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El presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo, y el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno argentino, Luis Miguel Etchevehere, han avanzado un acuerdo para que la mitad de los barcos que operan en aguas de Argentina puedan construirse en astilleros gallegos, informó el portal 20 minutos.

Feijóo y Etchevehere han mantenido una reunión definida por el mandatario autonómico como «clarificadora, tranquilizadora y muy esperanzadora», pues también han abordado la continuidad de la pesca de langostino para la flota gallega, que estará «garantizada» con una vocación de mantenerse por un período de 15 años.

«En el ámbito de la renovación de flota, el ministro ha destacado que la previsión que tienen es la de construir barcos por un importe de 2.500 millones de dólares, entendiendo que la mitad, aproximadamente, de esa cartera de pedidos se podrá construir en astilleros gallegos», ha apuntado el presidente de la Xunta.

Asimismo, el Gobierno…

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Nacionales

El aumento de la estiba y el combustible preocupa a los armadores costeros

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Los nuevos incrementos, del 25 y 12 por ciento respectivamente, impactan en la estructura de costos. “El precio del pescado no acompaña estos saltos”, sostienen.La actividad de los barcos costeros está alcanzada por nuevos aumentos del gasoil y los servicios de estiba. Con la rentabilidad de la flota ya de por sí erosionada, crece la preocupación entre los armadores por el impacto en la estructura de costos.

Ante la consulta de Pescare.com.ar, desde la Asociación de Embarcaciones de Pesca Costera (AEPC) señalaron que en el caso particular de la estiba está teniendo un incremento del 25 por ciento, que se terminará de abonar en octubre.

La actualización de las tarifas fue decidida unilateralmente por las cámaras que agrupan a las empresas prestadoras de los servicios portuarios. Se trata de una práctica habitual que también genera inquietud en el sector, ya que ven recortada la posibilidad de negociar.

“Habíamos tenido un…

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Langostino

El 15 de octubre finaliza la temporada de langostino en aguas nacionales

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Tras analizar información sobre la pesquería, el Consejo Federal Pesquero dispuso que el Área de Veda de Juveniles de Merluza se cerrará a mediados del próximo mes.

Ya tiene una fecha límite la temporada de langostino en aguas nacionales, dentro del Área de Veda de Juveniles de Merluza. El Consejo Federal Pesquero ordenó que las operaciones quedarán clausuradas el próximo 15 de octubre, a las 20, informó Pescare.

La flota tiene por delante menos de un mes de trabajo con el recurso mostrando rendimientos variables. De todas maneras, el volumen obtenido hasta aquí ha sido bueno. Los desembarques superan las 160 mil toneladas en forma global.

Al mismo tiempo y mientras se discute cómo mejorar los métodos de selectividad, el Consejo decidió avanzar con una prueba piloto que busca directamente evitar el descarte de especies no objetivo en la pesca del marisco, fundamentalmente merluza.

Características del ensayo

La experiencia se llevará adelante en…

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Internacionales

Múltiples beneficios del atún lo han convertido en un gran aliado para la salud

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En un contexto en el que cada vez más personas voltean a ver productos saludables y con grandes propiedades para la salud, sobre todo ante la creciente epidemia de obesidad y diabetes que se vive en nuestro país, el atún destaca como un gran aliado para una dieta saludable, debido, sobre todo, a sus propiedades antiinflamatorias, además de otros grandes beneficios.

Cabe recordar que el consumo nacional per cápita (anual) de atún enlatado es de 9 latas; para tener una referencia, en la Comunidad Europea se consumen 20 y en Estados Unidos, 16. Sin embargo, la industria atunera mexicana se encuentra lista para cubrir esta demanda, haciéndolo con apego a estrictos estándares internacionales de calidad e inocuidad en la industria de las conservas de atún enlatado y, en el ámbito de la pesca, bajo las más rigurosa certificación internacional, la Marine Stewardship Council (MSC), que vigila el cuidado de los…

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