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Rusia 2018: Tres recetas fáciles para sorprender a tus invitados en el Mundial

Conviértete en chef con estas recetas y sorprende a las personas que te acompañarán en casa durante los partidos de Rusia 2018
El Mundial Rusia 2018 es la oportunidad perfecta para organizar una reuniones entre amigos o familia. Pero a veces creemos que por falta de tiempo no podemos preparar buenos platillos. Aquí te traemos la solución. 
Sebastián Figueroa chef de Umi Foods, empresa peruana de alimentos como langostinos y pescado, nos brinda tres opciones rápidas, deliciosas y sencillas para quedar como un excelente anfitrión (a).
Huevos rellenos de langostinos:
Estos huevitos son un éxito en las reuniones, y con los langostinos además de exquisitos le darán ese toque final de una presentación de primera. 
Ingredientes: una bandeja de langostinos cocidos, 12 huevos duros, ½ taza de mayonesa, una cda de mostaza dijon, un pepino japonés, sal y pimienta al gusto.
Procedimiento: 
Cortar los huevos en la mitad. Remover las yemas y colocarlas en un bowl. 
En el bowl agregar la mayonesa y mover hasta tener una mezcla uniforme. Agrega la mostaza y mezcla. 
Con una cuchara coloca la mezcla en el medio de cada mitad de huevo. Finalmente coloca encima de la mezcla un langostino y una tajadita de pepino. 
Wrap pescado y verduras:
Los wrap son uno de los bocadillos más pedidos por las personas, porque son fáciles de comer. Solo necesitas las manos. Esta receta llena de sabor hará que todos tus invitados queden encantados
Ingredientes: dos unidades de langostinos empanizados, una unidad de lechuga de seda, un filete de tilapia o perico, 6 unidades de rodajas de limón, 10 hojas de albahaca, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 nabo, 1 taza de vinagre, ½ taza de azúcar, ajonjolí al gusto, 1 unidad de tortilla de maíz, siracha al gusto, mayonesa al gusto, y hojas de culantro.
Procedimiento: 
Pica el pepino con cáscara, la zanahoria y el nabo en juliana muy fina, encurtir con vinagre y que repose por 48 horas. Mezcla siracha y mayonesa en partes iguales para bajar la intensidad de sabor. 
Dora los langostinos y reserva. 
Cocina el pescado en una olla con 1 cm de agua, con hojitas de albahaca, rodajas de limón y dos dientes de ajo aplastados, sal y pimienta. Una vez cocido corta en tiras. 
Extiende la tortilla sobre una tablita, coloca le lechuga y 2 hojas de albahaca picaditas en tiras y ½ cda de encurtido sin líquido. Coloca 2 langostinos sin cola, 2 tiras de pescado, y pinta con la sriracha, espolvorea ajonjolí. 
Finalmente coloca unas cantas hojas de culantro enteras, cierra el wrap para servir inmediatamente.
Tostaditas de langostinos y palta:
Con algunos ingredientes que siempre tenemos en casa podemos crear bocadillos deliciosos en un instante y sorprender a más de uno. 
Ingredientes: una caja de tostaditas, una caja de langostinos empanizados o una bandeja de langostinos cocidos, una palta, ¼ de cebolla, ¼ tomate, ½ cdita de ajo en polvo, ¼ jugo de limón, sal y pimienta.
Procedimiento: 
En una sartén con aceite freír los langostinos empanizados. En caso se use los langostinos cocidos se puede saltear o ir de frente al plato (descongelar previamente).
En un bowl pequeño, aplastar la palta con un tenedor, agregar la cebolla, y toma en cubitos pequeños, seguidamente de jugo de limón sal y pimienta. 
En una bandeja colocar las tostaditas, una cucharita de guacamole, y colocar encima el langostino. Puedes adornar con perejil picadito u hojas de arúgula. 

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Chubut

La demanda de cupo social de merluza no repunta en Chubut

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La provincia dispone del 0,5425 por ciento de la captura máxima permisible de reserva social de Merluccius hubbsi, a la que se adiciona la correspondiente a la cuota de la ex Alpesca. Son pocas las plantas que procesan la especie en tierra. Aducen altos costos y baja rentabilidad, así lo indicó REVISTA PUERTO.

La Dirección General de Pesca de Chubut recordó la semana pasada a los permisionarios y plantas de procesamiento la vigencia de la Circular 1/2019 sobre la «Certificación de Uso de la Cuota Social de Merluza» asignada a partir de la Reserva Social de Chubut, advirtiendo que cumplir con este requerimiento será imprescindible para acceder a nuevas asignaciones de cuota social, para el último tramo del corriente año.

Ese instrumento administrativo dirigido a los permisionarios de licencias provinciales de pesca y con plantas de procesamiento en tierra, se fijan las pautas y procedimientos que rigen para la solicitud y…

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Internacionales

Gobiernos aumentan subsidios para pesca de arrastre y los oceános se quedan sin peces

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Una encuesta realizada en 152 países por científicos de la Universidad de Columbia Británica reveló cómo los países impulsan la pesca de arrastre. Una práctica que deja a los oceános sin peces y es insostenible para el planeta. China y la Unión Europa lideran los subsidios, que ponen en jaque el ecosistema marino, así lo indicó el portal Fayer Wayer.

En total se invirtió 22 mil millones en subsidios, calificados como dañinos, en 2018; lo que representa el 63% del presupuesto global invertido para apoyar la industria pesquera mundial. Así lo revela la investigación publicada en Marine Policy.

El profesor de economía oceánica y pesquera de la Universidad de Columbia Británica y autor principal, Rashid Sumaila, asegura que “la razón principal por la que los subsidios están aumentando es la política, ya que una vez que le das a las personas algo como un subsidio de combustible es muy difícil quitarlo”.

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Acuicultura

FAO publicó un informe sobre el Bienestar de los Peces en la Acuicultura

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La Comisión Asesora Europea de Pesca interior y acuicultura (EIFAAC) de la FAO acaba de publicar un interesante informe sobre «Bienestar de los peces en la acuicultura». Otro nuevo documento que nos guiará sobre nuestros progresos en este aspecto de la piscicultura, así lo informó EUROPA AZUL.

El bienestar de los peces en la acuicultura es motivo de creciente preocupación pública en Europa y Por lo tanto, es de creciente importancia para los acuicultores. Aunque el tema puede ser considerado como controvertido, debido en particular a la falta de conocimiento disponible, es urgente que los acuicultores, las autoridades y los científicos desarrollen criterios, enfoques y prácticas para monitorear y salvaguardar el bienestar del cultivo de especies.

El objetivo de este documento es proporcionar la opinión del miembro de EIFAAC, – como el organismo de referencia en el campo de la pesca continental y la acuicultura sobre cómo, dado el estado actual…

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Internacionales

La captura de atún aumentó un 1.000 % en los últimos 60 años, de acuerdo a un estudio canadiense

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Un nuevo estudio realizado por un grupo de 10 investigadores de la Universidad de Columbia Británica de Canadá, en Vancouver, y otras dos universidades, informa que la captura de atún, incluso para algunas especies consideradas vulnerables, ha aumentado en un 1.000% en los últimos 60 años, una tasa que dicen que no pueden seguir sosteniéndose, así lo indicó Europa Azul.

El estudio, que se publicará en la revista Fisheries Research pero está disponible en línea ahora en la National Public Radio utilizan el conjuntos de datos de dominio público de las cinco organizaciones regionales de manejo de pesquerías de atún (OROP). Los investigadores también recaban datos de la Universidad Dalhousie, en Halifax, Nueva Escocia, la Universidad de Australia Occidental, en Crawley, y la Asociación BLOOM, en París, Francia, que han hecho seguimiento de las capturas industriales de la flota.

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Armadores del San Antonino enfrentan procesamiento y embargo por el delito de abandono de persona

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Se trata de Juan José Antonio Di Iorio y Alfredo Solimeno. El juez Federal Santiago Inchausti, que investiga el naufragio del buque ocurrido el 1 de septiembre de 2016, los encontró penalmente responsable del delito de abandono de persona, así lo indicó REVISTA PUERTO.

Más de tres años después de hundirse a ocho millas frente a las costas del Faro de Punta Mogotes, la causa que investiga el naufragio del buque pesquero San Antonino, que le costara la vida a seis tripulantes, comienza a dar respuestas.

El juez Federal Santiago Inchausti procesó y embargó por diez millones de pesos a los armadores Juan José Antonio Di Iorio y Alfredo Solimeno a quienes halló prima facie coautores penalmente responsables del delito de abandono de persona seguido de muerte, delito contemplado en el artículo 106, tercer párrafo y artículo 45 del código penal y 306 y y 310 del código procesal penal de…

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